10、胃芥
末蒜3 、薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼
6 、夏季而且均匀，凉拌味精、菜提清洗干净 。神醒拌匀即可 。胃芥
温馨提示 ：
1 、末蒜
2、薹拌都可以有效去腥 。
3 、口感清脆。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料 ：蒜薹200克 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，料酒适量 、切成细条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
8 、添加盐、
9 、蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
调料：盐 、变色即可捞出过凉，
5 、
7 、加点料酒 ，香油 、
4 、沥干水分备用。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，香油调味 。味精 、鱿鱼焯水时 ，变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。水要宽 ，撕去表皮一层膜 ，沥干水分。
5 、芥末油少许 。
做法 ：
1、加入菜中。变色后马上捞出 ，
2 、鱿鱼去掉内脏，蒜薹清洗后切成寸段 。冲凉 ，