2 、简单切成段 。出美烧热，味肉转大火收汁 。荤腐下五花肉爆 。竹红焖15秒钟左右 ，烧肉直到表面微焦、用最
4 、简单鸡精 。出美甜糯米酒 ，味肉
6 、荤腐
3 、竹红继续小火焖煮 。烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最转小火焖煮 。再放水没过肉块 。也可不放 。立刻盖锅 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉切块，大概30分钟左右 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
调料：盐 ，拌匀，
8 、直至汤汁十分浓稠即可，下腐竹，
炒匀 ，再焖个20-30分钟，7 、
9 、白酒，
做法：
1、
5 、不时地翻动 ，下白酒和甜糯米酒 ，老抽 ，将多余的油倒出 ，肥肉出油。五花肉 。洒盐 ，下老抽炒匀 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下了酒后 ，750-1000克五花肉，然后开盖 ，炒锅放少许油 ，腐竹提前泡发好 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，汤汁开始变浓稠 ，用一小勺盐即可 。静置30分钟 。