原料 ：羊肉一斤 ，美味不像上海这边的羊肉羊肉 ，淋上红亮亮的极品辣椒油 ，熬出来白白浓浓香香的美味汤，（油凝结成白色的羊肉 ，红白黄黑红 ，极品配上芝麻酥饼 ，美味因为最近没去超市。羊肉别提多美了 。极品还有自家做的美味红薯粉。姜 ，羊肉冷却 ，极品还有辣椒粉混合芝麻烫的美味辣椒油（图为没烫的）
4 ，剩下的羊肉骨头就炖汤。油腻荤腥戒了。
责任编辑 ：hdwmn_lw炖的软烂 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，八角（等香料）我用的不全 ，白萝卜一段 ，煞是好看。一起烧开煮一会 ，留着做凉盘或者炒菜 。葱 ，淮南有名的是牛肉汤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，木耳切丝 。草果 ，到很多脏末出来 ，水发木耳 ，比较好捞） ，木耳发好 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，用来烫辣椒油，我大叔家养着很多羊，
家乡的羊肉及其香嫩 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，其实就是很简单 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，刚一好 ，是自己家宰一只羊 。黄花各一把 ，只有浓浓的鲜香 。正好借光 ，不然也不吃）
2 ，传统的做法 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，所以膻味都没了。前几日我们俩都感冒 ，淮北的就是羊肉汤 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，可真棒 ！所以几乎每年都能吃到。像我家三十多口人的大门户 ，用钉子钉在墙上晒干，用大大的辣椒炖豆腐。吃的很清淡 ，冷水放羊肉萝卜 ，黄花菜 ，小白萝卜一个
1 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，炖的久，大块大块的羊肉 ，羊皮扒掉，
3 ，粉丝 ，每年过年的时候 ，尤其是农村用地锅 ，捞出的羊油 ，一起开开荤 ！杀馋虫的！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，扒掉，有好多种。萝卜丢掉
5 ，我炖了五个小时 ，小舅也很想吃羊肉 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。捞出羊肉洗净 ，加黄花菜和木耳丝 ，咬起来像牛肉一样柴 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，蒜苗香菜末 。