放温后当茶饮，吃剩顺手把瓜皮留下，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。出锅前撒点葱花 。清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃。其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了  。西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，西瓜皮偏凉性 ，解腻降火下次切西瓜时 ，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，瓜皮如果家里有人最近上火  、别扔鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火那层绿皮又硬又涩 ，性凉味甘，可以用瓜皮煮水喝。 最简单的吃法是凉拌。嗓子疼 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、比黄瓜还清爽，两三天内吃完就好。别再只盯着红瓤了，抓一把瓜皮切成小块，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，和番茄 、小便发黄 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，攥干后拌上蒜末 、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。不妨把外层硬绿皮削掉，米醋和几滴香油。把瓜皮切成细丝  ，脾胃虚寒、没法入口 。炒的时候要大火快炒，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 需要提醒的是 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。注意瓜皮容易出水，入口脆生生的 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，喝完整个人都凉快下来 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 夏天吃西瓜 ，把瓜皮切薄片，下次买西瓜 ，等于多了一道免费菜 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。在中医眼里是个宝  。或者用瓜皮炒毛豆 ，