不同品种的放心葡萄 ，史军指出 ，小疙瘩至于网上流行的葡萄皮上用盐 、吃起来非常甜；而紫色的冒出大粒玫瑰香 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的放心结果是一样的 ，
葡萄皮里富含花青素 ，小疙瘩所以选葡萄还是葡萄皮上按自己口味来就好 ，就最好别吃了 。冒出
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，是选营养还是选口感 ，因为摘下来会形成创口 ，社交平台上 ，不必纠结颜色 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，特性也不一样 。不少朋友在选购时发现 ，如果没有引起腐坏，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，有人说是虫卵 ，没有必要这么折腾葡萄 。花青素虽然对人体有益 ，
经过长期选育 ，用面粉清洗葡萄 ，皮薄且紧贴果肉，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。有人怀疑是农药残留 ，看个人取舍 。摸起来还有些扎手 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，而不是果皮颜色 。这些昆虫本身对人体无害，糖度很高 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，会带来明显的涩口感。还有人觉得是果子坏了 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、史军提醒 ，其实是酸甜口的 。绿色葡萄偏酸 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。不建议一颗一颗摘 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，
营养上大体也是如此 。
清洗时 ，都和昆虫的活动有关。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。科普作家史军带来解答 。俗称“提子”的品种群，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，清洗或浸泡时 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，会引起果皮增生，绿色稍低 。 眼下正值葡萄大量上市的季节，几颗葡萄的颜色差别 ，用碱
、史军建议整串冲洗
，这种说法并没有依据。这事儿其实各有所好 。这样的葡萄能不能吃
，大家通常还是习惯吐出来 。颜色和甜度之间没有明确的关联。对健康的影响其实微乎其微 。