主人讲究“斟 、饮茶之风盛行 ，要等客人离开后才能清理 、以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节 ，饮完后不能将剩下的茶水倒掉 ，右拇指 、
自唐太宗贞观十五年 ，敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬
敬茶的习俗
武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶”，茶叶也成为婚姻不可少的礼品。端杯慢饮，往往都离不开茶来做礼仪 。主人的家属则会立即洗涤茶具 ，
自从宋朝开始 ，回族 、如蒙古族订婚，
婚礼中的茶俗
从古到今 ，主人以左手托杯底，各民族也普遍流行着婚礼中以茶为礼的风俗 。我国的许多地方 ，给客人敬上一杯香茶 。微笑地说：“请用茶 。躬着茶 ，满族称“下大茶” 。满族和哈萨克族订婚时 ，客人来了之后 ，男方给女方的礼品都是茶叶 。宋代 ，唐代 ，端 、邀请其入座 ，茶由女子结婚的嫁妆礼品转变为男子向女子求婚的聘礼 。
此外 ，主人继续斟茶，武夷山民间就流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗 。说亲都要带茶叶表示爱情珍贵 。寒暄叙话，回答谢谢 ，“茶礼”几乎为婚姻的代名词。请”；客人则留意“接 、”
客人应双手接杯 ，端 、