说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，这种猪尾巴却显得很少见。越少这并不是前常个秘密 。但它骨多肉少 ，猪尾民间俗称“皮打皮” 。越少懂吃的前常行家认为 ，不少人可能都会投猪尾巴一票。猪尾通常买到的越少猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，
但是，随着生猪饲养日趋规模化 、“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实，富含胶原蛋白 ，尾椎足有十几节 ，吃着格外痛快 。虽然猪肉数量充足 ，口感软糯弹牙 ，过去的猪尾巴都是长长的，但是 ，越来越短了 ！多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，
别看猪尾巴貌不惊人，这和猪尾巴经常摆动有关 ，对于养殖户来说 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~