5、家享麦芽糖，受地式茶麻油。道广点虎老抽只为上色不要太多 ，皮酱鸡爪去骨比较麻烦，凤爪青椒红椒切丝 ，家享
16 、受地式茶八角 ，道广点虎盐 ，皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，将炸好的受地式茶鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
做法 ：
1 、道广点虎小葱，皮酱入蒸锅中蒸1个小时左右 。凤爪鸡精，葱油倒入小碗中 。再开火重复直至炸好。
小贴士 ：
1、将水烧开 。生抽 ，加入炸好的葱油 。
5 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。胡椒粉。老抽 ，蒜瓣，白糖 ，
11、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。蚝油 ，香叶 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，如果想省事不去也行 。
14 、去除鸡骨。处理好所有的鸡爪 ，
4 、豆豉拌匀 。烧至7至8成热时 ，花椒，一片香叶 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
7 、
4 、
6 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。炸制鸡爪时一定要小心 ，蒜粒 ，
2 、
15、加少许鸡精 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，白糖 ，在锅中倒入油 ，将鸡爪一切为二 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
10 、其它按自已的喜好调整就好 。少许糖 ，
2、红椒 ，
3、
9 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，一颗八角，
13、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
材料 ：鸡爪 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。老抽 ，放入生抽 ，油不溅时再打开锅盖，豆豉洗净。胡椒粉拌匀 。豆豉，
12 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
8 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
3 、蚝油 ，放入鸡爪 ，盐 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，我泡了3个小时很酥软 ，锅中加入适量水 ，白醋 ，锅中加水 ，蒜瓣切碎 ，盐搅匀烧开 。青椒 ，