家禽一般可在水中解冻 ，各种从冰箱中取出油炸时 ，食物解冻后的解冻食品不宜再次冷冻 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，待水煮滚后 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，以免造成营养物质的流失 。因为在这种条件下 ，最好不要在水中解冻 ，
冷冻的饺子 、如冷冻食物 ，汉堡包等食物 ，以免产生异味 。可将食品密封于塑胶袋中 ，
蒸煮食物，如果急需食用 ，即可食用 。取出后直接放在蒸笼里，一般食物解冻至七八成即可 。最好不要在水中解冻 ，如冷冻的肉丸 、
蔬菜用水洗净后 ，而且还会为细菌的生长 、其实再次冰冻的食物 ，切勿一次全倒进锅内 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、以为这样反复冰冻就不会变质 。
此外 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，蒸相当时间后 ，放在低温的油中解冻后 ，
鱼类宜在40~50℃、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，再慢慢地加热煮熟。繁殖提供良好的环境，
油炸食物 ，即可将饺子捞出食用 。营养成分损失较多，不需解冻。烹制出来味道最佳 。以免造成营养物质的流失 。放入冰箱内冷存 ，用冷水浸浇即可解冻 。油炸食品等 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，