3.将黄瓜 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄
节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄盐两小勺、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉加入两勺盐，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，白糖两大勺 、胡椒粉适量、生抽5克 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末适量 、鸡精 、香油20克 、