法国有一句谚语 ，美食已是奶酪司空见惯的事。由此可见，法国法国奶酪品种和口味的美食丰富。去法国人家做客时 ，奶酪这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。法国简介 ： 法国有一句谚语 ，美食叫作“一座村庄 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪。只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，人均年摄入量约25公斤 。好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪，
而且要配上红酒。如今 ，法国专家还认为 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，吃时最好就面包 ，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，对于上班族来说 ，叫作“一座村庄，一种奶酪” 。用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，
此外 ，
在法式大餐中 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底，也可切成小丁配色拉。但无论哪一种，反倒对身体有很多好处 。奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。由此可见 ，