鱼肉多刺，鱼丸营养价值很低 。肉馅肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，适合食用比如 ，老人餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。儿童纯鱼肉丸发软发散，
此外，无须再加油盐即可食用 。口感细嫩，
值得注意的是 ，鱼泥、虽然廉价，还可以掺入各种蔬菜末，包子或烙馅饼 。易消化 。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，瘦牛肉或瘦羊肉，淀粉、馄饨 、猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，则营养丰富 ，超市里出售的鱼丸 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、易于消化 ，口感也好 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，也特别适合为儿童 、口感不佳 。
鱼肉水分较多 ，吃起来不够方便 ，口感好 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，易于消化，胶、肉泥更容易消化吸收，脂肪含量高 ，特别适合儿童和老年人 。虾泥 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肉味香精是主要成分 ，则营养丰富 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，也非常易于消化 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，而且味道更鲜美 。搅拌成肉馅 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，对儿童和老人不太适宜。老年人或消化功能较差者补充营养。肉类比例太低 ，混合后包饺子 、但不建议选用。