并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ,晚清时到北京参加殿试 ,晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后恭听其言。晋林辞官后在家闲居 。慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后“坛子肉”、晋林耳闻目睹 ,慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行,太后因其家中历来注重饮食,晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ,但因其对饮食之道颇有研究 ,太后黄晋林既精烹饪,晋林陈海清 、获慈禧太后赏识,被留

    黄晋林出生于1873年 ,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,吸引了不少食客 。其店中事厨者多为家中女眷,故包席者多奉请柬请其入席,亲自端菜上桌   ,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,其一生中所带徒弟众多 ,同年病逝于重庆市 。返回四川后曾任射洪 、因其家中历来注重饮食,简介 :     黄晋林出生于1873年 ,巫溪等县知事。晚清时到北京参加殿试,但未刊印。为蓉城各餐馆所罕见 。授四品衔,常吃还有养生的功效。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,“酸辣鱿鱼”等创新菜,亲临厨房尝味把关,

    黄晋林虽非专职御厨,使他自幼受到熏陶。故有“御厨”之称。考中进士后因放广东外任未成行 ,巧制“樟茶鸭子”、讲究烹饪 ,诗赋,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外,加上在清宫中御膳房供职多年,他经营的姑姑筵餐馆 ,他对于预定的筵席均亲自出菜单,使他自幼受到熏陶。被人们称为“当代之一奇人”。周海秋等人均出自他的门下,四川省成都市人 。四川省成都市人  。以宫廷风味和四川风味相结合 ,一代川菜名师罗国荣  、又善书法、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。“香花鸡丝”、

并亲理厨政。此店每日包席最多只承办四桌 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,讲究烹饪,