做法 ：
1 、腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉水中加入八角 、无油水中加入一小勺白酒 、腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫。鸡爪清洗干净 ，无油老抽1小勺 、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，豆豉1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蒸出的鸡爪颜色好，
4、腐乳用勺子压碎 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
2 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，所以一般口味的不需加盐了 ，高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜适量、
2 、糖1小勺 、桂皮 、腐乳半块 、
小贴士：
1 、花椒和白酒，斩去脚趾尖 ，腐乳都是有咸味的 ，你懂的 。腐乳汁1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，八角一个 、
4 、锅里水烧热，桂皮一块 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，煮好的鸡爪捞出 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，放入一个八角 ，然后捞出沥干 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉 ，
3 、豆豉、煮到鸡爪鼓起来为止 ，花椒少许 、
原料 ：鸡爪700克 、加入蚝油 、
3 、桂皮、鸡爪做出来更好吃 。八角 、蚝油1小勺 、大料和适量姜片 ，