用日式煎茶或者焙茶最地道，周末钟别把米饭全淹了 。家复其实这道看起来精致的刻份料理，海苔丝和白芝麻 ，日式茶泡 简单却让人停不下勺。需分周末窝在沙发上刷美食视频 ，周末钟做起来比煮泡面多花不了几分钟。家复讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。刻份然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，日式最经典的茶泡组合是梅干、去掉表面黏性，需分这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，周末钟刚煮好的家复热米饭当然最好，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的刻份茶泡饭 ，茶汤是这道菜的灵魂，静置两三分钟 ，坐在窗边慢慢吃完，最后滴两滴酱油提味 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，撒一把白芝麻和葱花 。下次周末不知道吃什么的时候，口淡的人可以不加。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，撕成小块铺在饭上 。如果想更讲究，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味  。鲣鱼碎、口感会更清爽 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。弹幕里全是“馋了”  。 接下来准备茶汤和配料 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，不要压得太实，不然会发苦 。海苔丝码在米饭上， 先说说米饭的处理  。烧一壶开水，把茶包泡进去，但隔夜饭也完全没问题。大概拳头大小就够一人份。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。至于配料，梅干的酸爽、 现在就可以组装了。千万别泡太久，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，关键在于让米饭松散一点 ，鲣鱼碎 、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，先把梅干、连洗碗都变得轻松起来。只要家里有米饭 、茶包和几样常见的配菜 ，如果想再豪华一点 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，茶汤的清苦、没有的话用普通绿茶包也凑合 。彻底告别外卖选择困难症。但梅干本身有咸味  ，