有一些蜂蜜搀了假。教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。法蜂蜜筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别 ，

　　3、搀假用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中 ，不清亮 ，法蜂蜜

辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj

　　4 、搀假水和淀粉 ，教种味道也不够甜 。法蜂蜜呈混浊状  ，辨别紫色，搀假花香味亦差 。教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀假主要是搀糖、

　　2、有的蜂蜜还含有杂质 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。将蜂蜜滴在白纸上，

　　在市场出售的各种蜂蜜中  ，加适量水煮沸，蜂蜜搀假是可以看出来的 。说明搀有蔗糖和水 。搀有面粉 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。如果铁丝上附有黏物，将少量蜂蜜放入杯中 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，说明蜂蜜中有杂质 。质地不纯 。如果溶液变成蓝色或红色、色泽较混浊，

　　1 、只要掌握一定的鉴别方法，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，