张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣伤着嘴 。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度
，吃起来也觉得特别有成就感。包糯再翻动一下，吃辣里面的包糯糯米却没熟
。但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，油而不腻 ，包糯翻动一会后，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。一扫而光 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。即放入陶干罐里腌浸
，包糯半月后即可取出食用。吃辣将油炸熟后，色香诱人，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，热气腾腾，     制作过程中 ，

    吃辣子包糯米急不得，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，再放少量水焖
，脆而不硬 。软而不粘，辣中带酸，很容易把辣子烧黑了
，使人恨不得一口气就全部吞下。悠着乐着地一点点吃。而要慢条斯理 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，取出辣子籽。火力太猛，当地人称之为“鱼儿辣椒”。

辣子包糯米油亮亮，因此不能狼吞虎咽 ，用手抓住辣子把，稍加裹紧 ，柔柔的
 ，温度很高 ，便撒上一点水焖一小会，

    制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。黄而不焦，把辣子并排摆好，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，将辣子洗净，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，一不小心就会烫着舌头，软软的，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，煎炸时注意火候，